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冷冻冷藏比例的设计与调整需根据食堂等实际储藏需求来定,这除了要考虑水果蔬菜和肉品水产各自的储藏量,大型制冷设备安装工程还应考虑夏季冬季的储藏量需求。例如,通常夏季的储藏量大于冬季的储藏量,那在双温冷库的安装方案确定时以满足夏季储藏需求为主,河北制冷设备安装再来依次确定冷库安装库容、保温板材规格选择等具体项目。否则,以冬季的储藏量需求来确定食堂冷库安装的库容就属于不太好的方案,容易造成夏季储藏能力不足。
制冷设备安装工程直接冷却式制冷系统分为无泵制冷系统和泵循环制冷系统,其中无泵制冷系统又可分为直接膨胀供液制冷系统和重力供液制冷系统。直接膨胀供液制冷系统只用于小型冷库的氟利昂制冷系统。河北制冷设备安装为直接膨胀供液制冷系统,制冷剂液体在冷凝压力和蒸发压力的压差的作用下,由贮液器通过热力膨胀阀节流。然后进人蒸发器蒸发。氟利昂的流量由热力膨胀阀控制。
制冷设备安装工程设置合理的冷库温度。可以根据室外温度的变化,合理设定冷库启停温度、化霜时间、冷凝器马达开启数量等,如冬天和夏天、白天和晚上。大型制冷设备安装工程减少冷库门开启的频率。尽量减少冷库门的开关次数,减少开灯,灯光照明会增加冷库的温度热量。条件允许的话,建议在冷库门处加设门帘或风幕机。
制冷设备安装工程设计时还要考虑必要的附属建筑和设施,如工作间、包装整理间、工具库和装卸台等。按使用性质,冷库可分为分配性冷库、零售性冷库、生产性冷库三类。河北制冷设备安装生产性冷库建于货源较集中的产区,还要考虑交通便利、与市场联系等因素。冷库四周应有良好的排水条件,地下水位要低,冷库底下要有隔层,且保持通风良好,保持干燥对冷库很重要。
大部分的结露现象将在环境温湿度下降时消失,但由于已经结露的位置的局部环境温湿度很大,结露消除的速度会比较缓慢。由于较高的温湿度会带来包括结露、高能耗等问题,所以,制冷设备安装工程防结露方式就是控制整体环境温湿度不要过高。如由于其他不可控原因,环境会长期或一定时期内处于高温高湿状态,大型制冷设备安装此时也可以选择增加保温层、加热丝,以及增加空气流通等方式消除或减少结露现象。
冷库的大小要根据常年要贮藏农产品的高量来设计。河北制冷设备安装这个容量是根据贮藏产品在冷库内堆放所需占据的体积,大型制冷设备安装加上行间过道,堆与墙壁、天花板之间的空间以及包装这间的空隙等计算出来。确定冷库容量这后,再确定冷库的长度与高度。