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水果冷库是能使所保存储藏的货品延长保鲜期,冷库设计工程实现较长时间的保鲜的作用。保险冷库的技术就是让储存的水果蔬菜得到低温保鲜的效果,水果蔬菜的温度一般性应该限制在0到15度左右,保鲜冷藏就能够让病原菌的发生几率得到有效的降低,也能够减少水果出现腐烂的一个现象,同时也能够让果品的呼吸代谢过程有所减缓,从而就能够预防腐烂的出现,小型冷库设计也可以让蔬菜水果的储存时间得到大幅度的延长,这也就是我们为什么需要水果冷库建造。
小型冷库的库体结构通常被称为六面体,即顶面、墙面和地面都采用适宜厚度聚氨酯等保温材料的彩钢板/不锈钢,这是因为小型冷库的装卸货常为人工搬运而非叉车。当然,冷库设计工程如果是库高较高且需要叉车入库装卸货的话,鱼台冷库设计就不建议采用保温板,而是需要像中型冷库的地面保温方法一样给地面单独做保温。
冷库设计工程设置合理的冷库温度。可以根据室外温度的变化,合理设定冷库启停温度、化霜时间、冷凝器马达开启数量等,如冬天和夏天、白天和晚上。小型冷库设计工程减少冷库门开启的频率。尽量减少冷库门的开关次数,减少开灯,灯光照明会增加冷库的温度热量。条件允许的话,建议在冷库门处加设门帘或风幕机。
冷库设计工程随着物流冷库工程的功能已向“流通型”、“冷链物流配送”型转变进程的加快和完善,现代化物流冷库工程还需建立完善的计算机网络系统,使冷藏供应链配送管理科学化。例如,立体自动化物流冷库采用计算机管理,鱼台冷库设计可以实现库内装卸和堆垛及库温控制、制冷设备运行全自动化,能随时提供库存货物的品名、数量、货位和库温履历、自动结算保管费用和开票等,提高了管理效率,并大大减少了管理人员。