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冷库的大小要根据常年要贮藏农产品的高量来设计。驻马店食品冷库安装这个容量是根据贮藏产品在冷库内堆放所需占据的体积,小型食品冷库安装加上行间过道,堆与墙壁、天花板之间的空间以及包装这间的空隙等计算出来。确定冷库容量这后,再确定冷库的长度与高度。
粉丝冷库的贮藏温度为-10℃,在这个温度下贮藏可以更好保证粉丝口感,食品冷库安装工程保证粉丝原有的嚼劲,提高粉丝在市场上的竞争力。小型食品冷库安装进库前需要进行实现预冷,不能直接进库,预冷温度在-3℃到-4℃,预冷后的粉丝口感更佳。
水果冷库建造的时候,食品冷库安装工程也应该考虑设置冷却间,冷却间主要就是放置预冷之后需要冻结的一些食品,加工的周期一般限定在12到24个小时,产品预冷之后温度也限制在四度左右,这也是水果冷库建造的一个注意事项,小型食品冷库安装可以让水果得到更好的储存。水果在入库后要经常对冷库进行保养维护,检查冷库内的温湿度记录,及时排除冷库内的腐烂变质的蔬果,防止更大的水果损失。
中型冷库的库体结构就是我们常说的五面体,食品冷库安装工程即顶面和墙面采用适宜厚度聚氨酯等保温材料的彩钢板/不锈钢,而地面需要单独做保温。目前,小型食品冷库安装市面上常见的操作方法为:采用XPS挤塑板铺设地面,在挤塑板的上面和下面分别铺设防潮隔汽SPS材料,再浇筑混凝土或者钢筋混凝土。