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制冷机组是生鲜冷库设备的核心部件,因此也是日常保养的重要部位。冷藏库安装工程对制冷机组,要定期检查其各连接管、阀件上的连接管是否牢固,是否有制冷剂渗漏等。同时要注意,制冷机组周围不能堆放杂物;制冷机组上的冷凝器易被沾污,大型冷藏库安装工程要定期清洗,以保持良好的传热效果;在运转过程中若发现噪声异常,要停机检查,排除后再运行等。

要满足储藏和出货对温度不同要求的各种产品,冷藏库安装工程冷库建造的大小要根据常年要贮藏产品的高量来设计。大型冷藏库安装这个容量是根据贮藏产品在冷库内堆放所需占据的体积,加上行间过道,堆与墙壁、天花板之间的空间以及包装这间的空隙等计算出来。 冷库建造确定容量以后,再确定冷库的长度与高度。一般冷库建造安装时还要考虑必要的附属设施,如工作间、包装整理间、工具库和装卸台等,这样冷库质量才能得到保证。

冷藏库安装工程维修中使用的三通阀及制冷剂开瓶阀,时间一长密封垫圈就会老化,从而失去密封作用。有些规格的胶圈不易买到,可用内外径适当的收录机机芯传动轮胶圈代替。大型冷藏库安装工程更换三通阀阀针旋杆密封胶圈时,在胶圈与旋杆间涂一些合成润滑硅脂(普通机油会加剧胶圈老化),能加强密封作用。

冷藏库安装工程直接冷却式制冷系统分为无泵制冷系统和泵循环制冷系统,其中无泵制冷系统又可分为直接膨胀供液制冷系统和重力供液制冷系统。直接膨胀供液制冷系统只用于小型冷库的氟利昂制冷系统。宁波冷藏库安装为直接膨胀供液制冷系统,制冷剂液体在冷凝压力和蒸发压力的压差的作用下,由贮液器通过热力膨胀阀节流。然后进人蒸发器蒸发。氟利昂的流量由热力膨胀阀控制。

冷冻冷藏比例的设计与调整需根据食堂等实际储藏需求来定,这除了要考虑水果蔬菜和肉品水产各自的储藏量,大型冷藏库安装工程还应考虑夏季冬季的储藏量需求。例如,通常夏季的储藏量大于冬季的储藏量,那在双温冷库的安装方案确定时以满足夏季储藏需求为主,宁波冷藏库安装再来依次确定冷库安装库容、保温板材规格选择等具体项目。否则,以冬季的储藏量需求来确定食堂冷库安装的库容就属于不太好的方案,容易造成夏季储藏能力不足。